看菌種、挑菌株、算菌數？益生菌產品怎麼挑你知道嗎？

保建意識抬頭，益生菌成為許多人日常保健的重要選項之一，無論是幫助維持消化道機能、調整體質、女性私密保健、甚至是口腔保健，都能找到各種益生菌產品。然而，面對市售商品，你是否同時也有滿滿的問題：「長長的菌種名稱，我該選哪一種？」、「像密碼一樣的菌株名，代表甚麼?」、「菌數越多，表示越有效嗎？」。本篇文章，一步步帶你從三大關鍵指標「菌種、菌株、菌數」，了解益生菌的挑選學問。

一、什麼是益生菌？

益生菌（Probiotics）是指對人體有益的微生物，當攝取足夠數量時，可以在腸道內定殖；補充益生菌，除了補充好菌數量、維持有害菌平衡，透過改變細菌叢生態，健康維持。

人體的腸道內存在上千種菌種，這些菌種依據對人體的功能，簡單可以分成「好菌」、「壞菌」與「中性菌」三大類。當三大類菌種平衡共存成穩定菌叢生態時，就調節生理機能。但是若飲食不均衡、壓力大、生活作息不規律或長期使用抗生素，就可能影響菌叢平衡與身體自然健康狀態。

二、「看菌種」：功能決定於菌種

選購益生菌產品時，第一步就是「看菌種」。不同的菌種，定殖位置不一樣，對健康的保健機轉也有不同，目前最常見且研究較為完整的益生菌菌種，有以下幾類：

• 乳酸桿菌屬（Lactobacillus）：如L. acidophilus、L. rhamnosus等，主要作用於小腸，研究顯示對於幫助消化、調整體質、保健女性私密處環境有幫助。
• 雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）：如B. longum、B. breve等，主要定殖在大腸，與使排便順暢、保健腸道菌叢生態有關。
• 鏈球菌屬（Streptococcus）：如S. thermophilus，常見於發酵乳製品，能幫助乳糖分解，可輔助乳糖不耐的症狀，也幫助維持消化道機能。

因此，在挑選產品時，要根據自己的需求選擇對應的菌種，例如，想使排便順暢，可選擇含有雙歧桿菌的產品；想幫助消化，則可挑選乳酸桿菌為主的產品。

三、「挑菌株」：同菌種不同菌株，效果大不同！

菌種雖與保健功效有關，但想真正了解益生菌特定保健功能，必須看菌株（strain）。菌株對於菌種，就像「同一姓氏中的不同家族成員」，因此，雖屬同一菌種，但不同菌株個體差異非常大。例如，同屬於鼠李糖乳桿菌，有些菌被證實可幫助維持消化道機能、調節生理機能。但相同菌種的另一菌株，則是在女性私密處保健方面較輔助。由此可知，即使菌種相同，若不認明菌株編號，等於無法得知它的真實保健功效。

四、「算菌數」：益生菌多不等於好，活性才重要

很多廠商在宣傳益生菌產品時，會強調菌數，但事實上，益生菌的效果不只與數量有關，更重要的是其活性與到達腸道的存活率。

益生菌常用的菌數單位為「CFU」（Colony Forming Unit，菌落形成單位），表示能夠繁殖形成菌落的活菌數。常見的劑量從10億（10⁹）到數百億、甚至上千億不等。但是，從口服到腸道，益生菌會經過胃酸與膽鹼，留意產品是否有良好的包埋技術，有助於維持益生菌活性與延長菌種存活時間。因此，在選擇益生菌產品時，提高菌株在儲存及通過消化道環境的穩定性，才能維持產品的保健效益。

五、選對益生菌，健康更有感

益生菌產品玲瑯滿目，選擇卻大有學問，從菌種、菌株到菌數，環環相扣，缺一不可，在選購時，請記得以下三大重點：

• 菌種看類別：根據保健部位需求選擇菌種
• 菌株看號碼：選擇正確菌株編號，確保有完整的科研佐證保健功效
• 菌數看活性：注意是否有包埋技術或是說明活菌數，並選擇正確的保存方式

與其人云亦云看廣告，不如正確了解益生菌挑選技巧，找到適合自己的益生菌，才能真正「吃對」益生菌，為健康加分！

※以上保健知識之描述說明僅供讀者參考，建議使用保健食品前，確實徵詢醫師意見，尤其是小孩、孕婦、過敏體質、慢性疾病等特殊族群。